みなさん！いかがお過ごしですか＾＾
私は家で相棒のδ（デルタ）と映画を観たり、お裁縫したり、一緒にご飯を作ったり、まったり過ごしております。（そんな諸々も随時更新していきます(^^)）
先日は映画「CHEF」を観ました！有名三ツ星レストランのシェフだった主人公が、自分の思い通りの料理を作らせてもらえない不満をオーナーや料理評論家へぶつけてしまった結果、レストランをクビになってしまう…のですが、息子や元職場の相棒とフードトラックで自分の好きな料理を作りながら、沢山の幸せを取り戻していく、目にも心にもおなかにもわくわくの映画です！！
そして作中に出てくる「Cubanos（キューバンサンドイッチ） 」が猛烈に食べたい！！！主人公達が「最高の出来！」と絶賛し、一心不乱に食べるシーンに一瞬で感化されてしまいました(^^)
ということでレシピを調べて早速作ってみました！！
が！！！
結論からいうと、うーん、これじゃない感。
確かに美味しいんですけど、映画で「Oh my god… This is the shit. This is it…!!（うおお最高だ、これだぜ…！）」と狂喜していたあの感じにはなりませんでした…
多分キューバンサンドイッチではなく、ただの美味しいホットサンドイッチを作ってしまったみたいです笑 何がいけなかったんだろう…としばし考えて、思い当たる節がいくつかあったので、（あったのか！）今回作ってみて気付いた反省点と次回に向けての改善点をシリーズで書き留めていきたいと思います。ぐすん。
その前に、今回のキューバンサンドイッチは、ネットを参考に以下の手順で作りました。
①豚ロース塊600ｇを準備。表面を味がしみこみやすいようフォークで刺した後、塩コショウを練りこみ、ジップロックにオレンジジュース200mL、ローリエ2枚、胡椒、はちみつを入れて一晩寝かせる。
②オーブンで180度50分加熱。中心温度が55度に到達していることを確認してスライス。
※このとき映画同様ちょっと味見しましたが「味薄いな（汗）」となってしまいました。キューバンサンドイッチに使うMojo Marinade（モホ・マリナード：豚ロースのオレンジマリネ）独特のオレンジの風味もあんまり感じられず…一般的なローストポークのできあがり！となりました。
③ローストポークを好きな厚さ、大きさで切り、フライパンでハムと一緒に焼きます。
④ソフトフランスパンにバターを塗り、肉、チーズ、ハム、チーズ、マスタード、ピクルスの順番で重ね、ホットサンドメーカーでプレス＆ベイク！！ 完成！！です！
「シェフ キューバンサンドイッチ」で検索して上位に出てきたレシピで作ってみたのですが、「何かが足りない気がする…」と満足いく結果にはなりませんでした。（本当に美味しかったんですけど、キューバンサンドイッチじゃないな…という気持ちです）
反省しつつネット検索するうちに、本格的で間違いなさそうなレシピを発見しました！どうやらキューバンサンドイッチの決め手となるMojo Marinade（豚ロースのオレンジマリネ）の作り方に足りない部分がいくつかあったようです！詳しくは次回の記事で書きますが、ポイントは「酢」と「スパイス」なんですね…！
ということで次回も引き続き「CHEF キューバンサンドイッチ」について探求したいと思います(^^)！ではまた！！